日本は紀元前660年から続く天皇家の下

世界でも最古の伝統ある国

戦後GHQにより日本人としてのあるべき姿を骨抜きにされた。

日本人が自信をもって生きること

日本人が日の丸や日本のことを誇りに思う気持ちを持つことが

大切だと思う

 

プロと素人の違いは

・知識のちがい

・技術のちがい

・人間性の深さ・高さ・大きさのちがい

プロになるためには同じ失敗を繰り返さない

そして、自らそのプロであることを自覚すること。

 

人間はだれしも失敗をする。

というのは仕事上では許されない。

なぜなら、我々はプロだから。

我々が失敗をすればお客さんの料理が完成しない。

「私、しっぱいしないので」というDr.Xの言葉通り

時間的な余裕なんてない！としかられそう。

時間的な余裕をなくす原因は

・ミスのやり直し

・クレームの対応

・前工程からの原料が来ない

・ルールが決まっていないために迷ってしまう。

こうしたミスクレームゼロを目指せば時間的な余裕は出てくる

事故を無くすためには、

時間の余裕は必要ですね。

慌てるとスピードも出しすぎるし

運転も荒っぽくなります。

毎日の行動に時間の余裕が必要

交通事故を無くそう。

車間距離を十分にとること

スピードの出しすぎには注意

何よりハンドルを握ったら前後を常に確認。

こうした意識が事故を無くす。

当社は株式会社であるが、私は働く人のものであると考える。

皆で計画を達成しその結果得た利益は働く人で分配する。

物心両面の幸福を追求するために計画から実行は必要なもの。

立てた計画は自分との約束。

ちょっと背伸びした計画を達成するからこそ

人は成長をする。

立てた計画は何が何でも実行をするのだ

という気持ちが結果として人を成長させる。

 

次年度の事業計画を策定している。

計画はその数値を作ることが目的ではない。

本質は、みんなが幸福に暮らすために

お客さんにどうしたら喜んでもらえるかを

考えてその結果の数値を集めること。

後輩に自分の足らないところを指摘されると

先輩としての立場を守ろうと我を張る。

この足らないところが自分の謙虚さを作る基。

素直に足らないところを認めることが必要。

足らないところを助けてもらえばいいのです。