日経ビジネスの特集で家庭における
料理の手作りの事が書かれていた。
マーボー豆腐の素を買ってきて豆腐を切って
入れたものは５２．４%の人が手作りだと言う。
カット野菜を買ってきて味付けを塩・胡椒で味付けをすると
４８％の人が手作りだと言う。
今まで手抜きとされていた事がそうで無くなったと言うことだろう。
高齢化で食の変化はこれから目まぐるしいと予測される。
コンビニの総菜がファストフードを凌駕する日も近いのだろう。
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